Eau de Provence 2024, 75cl

Ein zartes Pfirsichgewand im Glas, dank minimalem Hautkontakt von nur 2-4 Stunden. Ein betörendes Sommerbouquet von Zitrusschalen und und tropischer Früchte, ergänzt durch zart würzige Noten provenzalischer Kräuter, einen Hauch Zimt und wilde Kiefer. Am Gaumen finden sich Aromen von Weinbergpfirsich, saftiger Aprikose und Ananas. Ein frischer Rosé voll Spannung und Fruchtkomplexität mit guter Länge. Dem Namen gerecht - Eau de Provence!

Die Reben wachsen auf Schiefer- und Lehmböden. Die kühlen Nächte und hohen Tagestemperaturen ermöglichen ein lange Reifung der Trauben, die ihnen Charaktertiefe und frische Aromen verleihen. Der gut drainagierte Untergrund bietet eine konstante Wasserzufuhr und verleiht dem Wein eine elegante Mineralität.

Strenge Temperaturkontrollen, beginnend mit der nächtlichen Ernte, sorgen dafür, dass die Früchte kühl und die Frische erhalten bleiben. Vor dem Pressen kurze Mazeration auf den Schalen, um sicherzustellen, dass der Wein eine schöne blasse Farbe erhält.  Auch die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert und die malolaktische Gärung wird verhindert. Weinbereitung traditionell in Edelstahltanks.

Eau de Provence von Private Wine Collection zu entdecken bedeutet, einen Rosé zu trinken, der Luxus in sich trägt, aber nicht die Welt kostet. Tauchen Sie ein ins südfranzösiche Art de Vivre!