Peraj Petita Negre 2022

Intensives Bouquet mit reifen roten Früchten. Am Gaumen mit einem samtigen Antritt und süssen Gewürznoten, gefolgt von denselben reifen roten Früchten mit Kirschen, Johannesbeeren und Himbeeren.

Die Trauben kommen von Reben mit einem Alter von 15-60 Jahren, die in einer Höhe von 150-450 m.ü.M. wachsen. In den tieferen Weinbergen findet man sandige Böden, während die höheren Weinberge von Kalk und Schiefer geprägt sind.

Die Vinifikation erfolgt unter der strikten Aufsitcht des Rabbi der Chabad Gemeinde von Barcelona. Dieser Wein ist zertifiziert als 'lo mevushal' und 'le Pessach'

Das kleine 400-Einwohner-Dorf Capçanes liegt im Montsant-Gebirge, direkt an der Grenze zum Priorat. Bereits 1933 schlossen sich die Weinbauern von Capçanes zu einer Genossenschaft zusammen, wie es damals üblich war.  Erst 1991 wurde ein neuer Weg eingeschlagen: Ein radikales Umdenken führte zu einer Qualitätsoffensive, die in der Einführung französischer Barriques und der Herstellung koscherer Weine für die jüdische Gemeinde Barcelonas mündete. Die Jahrtausendwende brachte dann neuen Schwung, als zwei junge Önologen zusammen mit dem Weinmacher Jürgen Wagner eine Linie hochwertiger Flaschenweine für den Export auf den Weg brachten. Heute gilt Celler Capçanes als eine der renommiertesten Winzergenossenschaften der Welt und ist ein Aushängeschild der Region Montsant.