Moulin-à-Vent 2023

Il Moulin-à-Vent ha un colore rosso granato con riflessi scuri. Al naso presenta note di amarena, liquirizia e chiodi di garofano. Al palato è rotondo e fresco, con tannini morbidi. Sapori persistenti di ciliegia e moka. Finale lungo.

I terreni sono caratterizzati da granito di ardesia rosa.

La vinificazione avviene tradizionalmente in grandi botti di legno aperte con fermentazione malolattica al 100%. Il vino matura poi per altri 10-12 mesi.

Moulin-à-Vent è uno dei 10 cru individuali del Beaujolais, che sono i vini più quotati della regione per la loro complessità e il loro maggiore potenziale di invecchiamento. La denominazione Moulin-à-Vent si estende sui comuni di Romanèche-Thorins e Chénas e prende il nome da un vecchio mulino a vento nel cuore dei vigneti.