Herdade dos Grous Tinto Reserva 2019

Im Glas ist dieser Spitzenwein beinahe schwarz mit gewaltiger Extraktion. In der Nase Aromen von Brombeeren, getrockneten Heidelbeeren, Kirschwasser, Pflaumenmus und eine verführerische Schokosüsse. Im Gaumen feinste, aber präsente Gerbstoffstruktur.

Das Landgut Herdade dos Grous ist Eigentum der Familie Pohl und befindet sich in Albernoa in der Region Alentejo. Diese Region verfügt über ein grosses Weinbaupotenzial und ist charakterisiert durch das mediterran-kontinentale Klima, die hohen Tagestemperaturen in den Sommermonaten und eine gute thermische Aplitude während der Lesezeit. Bei einer Rebfläche von 70 Hektar wird der Ertrag durch Ausdünnen der Rebstöcke begrenzt, um eine exzellente Frucht zu erlangen.

Die Trauben werden alle von Hand geerntet, entrappt und dann auf 10 °C heruntergekühlt. Nach zwei Tagen dieser kalten Mazeration wird der Wein in kleinen Stahltanks fermentiert. Der Ausbau erfolgt für 16 Monate in neuen französischen Barriques.