Sauvignon Quarz 2022

Giallo-verde scintillante nel bicchiere. Al naso, un invitante profumo di frutta esotica come mango, papaya, lime e pompelmo rosso. Il bouquet è completato da aromi erbacei come citronella, melissa, menta e persino tè verde. Inoltre, il Sauvignon Quartz rivela una nota di uva spina e di pietra focaia. Al palato, gli aromi di frutta succosa si combinano con la delicata mineralità per creare una notevole pienezza armonica che ci regala un lungo finale.

Le imponenti cime delle Alpi proteggono l'Alto Adige dalle aspre correnti settentrionali atlantiche a nord, mentre a sud il Paese è caratterizzato da influenze mediterranee. Grazie alle correnti fresche provenienti dalle alte montagne, il microclima di Terlano, con grandi differenze di temperatura tra giorno e notte, è notevole.

Vendemmia e selezione delle uve a mano. Pressatura soffice dei grappoli interi e chiarificazione del mosto con sedimentazione naturale delle fecce. Fermentazione lenta a temperatura controllata e affinamento per 9 mesi sulle fecce fini in parte in grandi botti di legno (50%) e in parte in serbatoi di acciaio inox (50%). Assemblaggio tre mesi prima dell'imbottigliamento.

A volte è necessario percorrere nuove strade per preservare la tradizione. Ciò richiede coraggio e coesione. Entrambi non mancavano di certo a Terlano quando, nel 1893, fu fondata la cooperativa vinicola di Terlano. Quella che allora era un'innovazione straordinaria ha resistito alla prova del tempo. Il vino di Terlano ha reso il piccolo villaggio famoso in tutto il mondo, almeno tra gli amanti del vino.