Pingus 2017

Robe violet sombre au bord plus clair. Les arômes puissants de confitures de baies rouges et noires et de bonbons à la cerise et au cola sont complétés par des notes exotiques d'épices, d'encens et d'huile florale. Juteux et dense, le vin offre des arômes de framboise noire, de liqueur de cerise, de bonbon à la violette et de gâteau aux épices, qui sont soutenus par un cSur à l'acidité juteuse. Les jeunes tannins tendres évoluent constamment pour aboutir à une finale pénétrante d'une longueur saisissante, qui laisse sur la langue des notes minérales fumées et des nuances juteuses de baies noires.

L'élevage se fait d'abord en barriques usagées, où le raisin vieillit pendant 12 mois, avant que le vin ne soit transféré en fûts de plus grande taille pour prolonger le vieillissement.