Promis 2021

Le Promis allie l'élégance et la souplesse du merlot et de la syrah à la noble rigueur du sangiovese. Il se présente dans une robe pourpre intense. Au nez, un bouquet fruité intense de baies et de cerises noires. En bouche, une structure élégante avec de la puissance et de la densité, des tanins souples. Déjà jeune, il est très juteux et accessible.

Das spezielle Klima von Bolgheri - heisse Sommer mit frischer Meerluft und kalte Nächte - ist ideal für diese Sorte Wein. Die Weingärten liegen in lehmigen, braunen Böden (terre brune genannt).

Les trois cépages sont fermentés séparément. Après la fermentation du moût, l'assemblage a lieu au printemps. Le Promis vieillit pendant 12 mois en barrique, suivis de 6 mois de maturation en bouteille.

Fondé en 1859, le domaine viticole Gaja à Barbaresco est dirigé depuis 1961 par Angelo Gaja, qui représente la quatrième génération. Les vins de Gaja plongent leurs racines dans la tradition tout en gardant un œil sur la modernité.