Grechetto

Apporté en Italie par les Grecs, le grechetto blanc est aujourd’hui principalement cultivé dans le Latium, en Toscane et en Ombrie. Les raisins donnent naissance à un moût corsé à l’aromatique imprégnée de fruits jaunes et de noix. Le grechetto a par ailleurs un lien de parenté avec le cépage grec bianco di tufo.