Buoni
Per il compleanno, un anniversario o altre ricorrenze.
Colore rosa brillante con riflessi arancio. Al naso note di frutti rossi, ciliegie nere e fragole. Morbido e fresco al palato con una nota agrumata sul finale. Perlage fine.
Terreni sabbiosi, sottosuolo calcareo.
Almeno tre anni sui lieviti. Dosaggio 6g/L.
Antoine e Nicolas Chiquet, da parte loro, assicurano la continuità nel rispetto delle regole di sempre: "Il nostro obiettivo più importante è mantenere i requisiti di qualità di cui siamo eredi"; le tecniche sono migliorate, la tradizione rimane.