Sassi Grossi Bianco 2021

Giallo paglierino luminoso e brillante. Un vino dal bouquet raffinato e delicato, di grande complessità. I sentori di agrumi sono sostenuti da piacevoli note tostate. Al palato sfoggia carattere ed eleganza. Persistente ed equilibrato, con una struttura eccezionale e un buon potenziale di invecchiamento.

Terreni argillosi di media pesantezza, composti da un mix di rocce di origine vulcanica e morene glaciali. Alcuni appezzamenti di Chardonnay e Pinot Noir sono leggermente calcarei.

"55 percento in barrique francesi nuove e 30 percento in barrique francesi di un anno; 15 percento in contenitori di granito."

La cantina Gialdi fu fondata nel 1953 da Guglielmo Gialdi, da cui l’azienda prende il nome. Inizialmente l’imprenditore era attivo esclusivamente come commerciante di vino, prima che suo figlio Feliciano piantasse i primi vigneti. Investimenti regolari e massicci interventi di ristrutturazione hanno contribuito in modo incisivo a rendere la cantina un’azienda di successo, che trasforma circa un milione di chili di acini in vino ogni anno.