Tenuta Di Trinoro 1999

Andrea Franchetti beschreibt den Jahrgang 1999

Wir ernteten den Merlot am 2. und 3. Oktober, den Cabernet Franc am 5., 9., 10., 11., 14., 15., 16. und 17. Oktober, den Cabernet Sauvignon am 24. und 25. Oktober und den Petit Verdot am 25. Oktober. Die Erträge des Jahres 1999 betrugen 26 Hektoliter pro Hektar. Die Gärung erfolgte 12 bis 15 Tage lang in offenen Behältern, wobei nur einheimische Hefen verwendet wurden. Kleine Mengen wurden in Barriques aus neuem französischem Holz vergoren. Die malolaktische Gärung fand in 100 % neuem gemischtem französischem Holz statt.