Cuvi Tinto Roble 2018

Le vin arbore une robe cerise brillante dotée de quelques reflets violines. Le nez odorant révèle une multitude de baies fruitées. Parallèlement, l'élevage en chêne américain apporte une pointe de vanille alliée à des épices et à de la réglisse, créant des arômes secondaires qui apportent douceur et élégance. Le palais est franc et harmonieux, le corps moyen. Un vin rond pour le quotidien!

Les raisins utilisés pour le Cuvi viennent de la Ribera del Duero et du Toro, où les sols sont dominés par l'argile et le calcaire.

Vendanges à la main. Sélection des raisins dans le vignoble. Eraflage. Fermentation alcoolique en cuve en acier à température contrôlée de 28 °C. Fermentation malolactique. Le Cuvi Roble est élevé en fût pendant 4 à 6 mois, puis vieillit encore 6 mois minimum en bouteille.