Albarossa

Dans les vignobles, c’est sur les coteaux bien exposés au soleil et ventilés que l’albarossa s’épanouit le plus. L’albarossa est le fruit d’une hybridation entre le nebbiolo di Dronero et le barbera réalisée en 1938 par l’œnologue italien Giovanni Dalmasso. Le cépage a connu son essor dans les années 1970 et 1980. Au début du XXIe siècle, il a été déclaré raisin de qualité du Piémont en raison de ses nombreux atouts.

Ce cépage donne des vins rouges colorés, riches en tannins et dotés d’une acidité équilibrée.

Dans les vignobles, c’est sur les coteaux bien exposés au soleil et ventilés que l’albarossa s’épanouit le plus. Cela s’avère important pour le préserver du pourrissement les années humides, car les raisins d’albarossa sont compacts et donc sensibles à la moisissure.