Monastrell

Synonyme de mourvèdre, un cépage rouge cultivé dans le sud de la France et en Espagne. Le monastrell étant résistant à la chaleur, il est également exploité en Australie et en Californie. Vinifié en monocépage, le mourvèdre donne des vins puissants. Il fait également partie de l’assemblage du châteauneuf-du-pape.