Riesling x Sylvaner

Terme auparavant courant, mais faux synonyme de müller-thurgau. (Le sylvaner n’est pas le père.)

Cette célèbre hybridation entre le riesling et la madeleine royale est un cépage blanc noble qui a été créé par le Suisse Hermann Müller de Thurgovie au centre de recherche d’ampélologie de Geisenheim.

Ce cépage est très exigeant en matière de propriétés du sol et d’exposition, et requiert une irrigation suffisante. Très productif, il est cependant sensible au gel. Les vins sont généralement doux et légers, avec une pointe d’arômes de muscat. Néanmoins, en raison de sa faible acidité, le vin vieillit rapidement et doit être bu dans sa jeunesse.