Traminer

Le terme traminer désigne une famille complète de cépages composée du gewurztraminer, du roter traminer, du gelber traminer et du weisser traminer, également appelé savagnin ou heida. Ce très ancien cépage est évoqué dans des documents dès l’an 1000 après Jésus-Christ, et porte le nom de la ville de Tramin (Termeno) dans le Tyrol du Sud.

Les cépages de traminer sont aujourd’hui cultivés en Alsace, en Bade, dans le Palatinat, en Autriche et en Valais. Les vignes les plus en altitude se trouvent dans le village de Visperterminen et sont principalement garnies de weisser traminer (heida).