Yllera Verdejo 2023

Nel bicchiere, un colore giallo paglierino con riflessi verdi. Profuma di frutti tropicali come mango e frutto della passione, citronella e semi di finocchio. Al palato è aromatico con una fresca acidità.

Terreni argillosi e ghiaiosi

Le uve per l'Yllera Verdejo vengono vendemmiate di notte per preservarne la freschezza. Il succo della prima pressatura viene macerato a freddo per 8-12 ore. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata a 17°C in botti di acciaio inossidabile.