Clos Vougeot Grand Cru 2020, 75cl

Der Clos Vougeot zeigt sich im Glas von tief granatroter Farbe. Florale Nase mit Aromen von Gewürzen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert sich dieser grosse Wein frisch, voll und rund mit seidigen Tanninen, die von Röstnoten harmonisch ergänzt werden. Wunderschöne Länge!.

Ton, Kalk und Kiesel. Die Qualität der Böden innerhalb dieser ummauerten Parzelle ist von unterschiedlicher Qualität, welche sich auf die Weine überträgt.

Handernte. Fermentation traditionell in grossen, offenen Holzfässern. Danach reift der Wein während zehn bis zwölf Monaten in eigens von der Küferei Louis Latour gefertigten Eichenfässern.

Seit dem 12. Jahrhundert kultivierten die Zisterziensermönche von Cîteaux, Eigentümer des Clos Vougeot, dort Weinreben. Im 15. Jahrhundert wurde das grosse Herrenhaus im Herzen des Clos gebaut und etwa 400 Jahre später von Léonce Bocquet restauriert. Clos Vougeot ist die grösste Grand Cru-Appellation im Burgund mit 52 Hektar Rebfläche und etwa 80 verschiedenen Besitzern.