Ribex 2023

Der Ribex verkörpert den Anspruch, diese Rebsorte im Waadtland auf das sehr hohe Niveau der Ausdruckskraft zu bringen. Aromen von Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Cassisknospen. Am Gaumen exotische Frische (Mango und Litschi), Lebendigkeit und elegante Mineralität.

Boden aus kalk- und lehmhaltigem Kies.

Reifung für zehn Monate in alten Fässern ohne malolaktische Gärung. Geschönt wird mit Bentonit, daher ist der Wein vegan.

Ribex kommt von Ribes, dem lateinischen Namen für Johannisbeere, deren Aroma diese Cuvée charakterisiert. 1983 übernahm Louis-Philippe Bovard, Vertreter der zehnten Generation des Namens, die Leitung des Familienguts, das heute 13 Hektar umfasst. Dem Avantgardisten ist unter anderem die Einführung von neuen Rebsorten (Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Merlot und Syrah) auf dem Gut zu verdanken, aber auch der Ausbau des Chasselas in Barriques, die Einrichtung des Conservatoire Mondial du Chasselas (dessen Zweck es ist, nach älteren, qualitativ hochwertigen Selektionen zu suchen) sowie die Erstellung einer bedeutenden Sammlung alter Dézaley-Jahrgänge. Parallel zu den seit 2015 hohen Bewertungen von Robert Parker wurde Louis-Philippe Bovard im Jahre 2016 zusammen mit fünf anderen Winzern als «Ikone des Schweizer Weins» von Gault & Millau ausgezeichnet. Er ist ebenso Mitbegründer der Baronnie du Dézaley, von Arte Vitis sowie der Mémoire des Vins Suisses.