Gaston Burtin wurde 1900 geboren und war ein Champagnerliebhaber mit einem ausgezeichneten Geschäftssinn. 1933 liess er sich in Epernay nieder und gründete sein kleines Handelsunternehmen. Aus dem Nichts heraus traf er dank seines scharfen Verstandes und seiner Weitsicht starke Entscheidungen und schrieb die Geschichte des Champagners, wie wir ihn heute kennen. Ende der 1950er Jahre verlegte Gaston Burtin sein Geschäft in das wunderschöne Château des Archers, nur wenige Schritte von der berühmten Avenue de Champagne entfernt, wo sich Maison Burtin auch heute noch befindet.

Er war sich bewusst, dass die Herstellung eines grossen Champagners eng mit der Qualität seiner Trauben wie auch mit der Sorgfalt seiner Alterung verbunden ist, und liess im Zentrum von Epernay wunderschöne Keller bauen. Um die Arbeit im Weinberg zu perfektionieren und den Trauben zu ermöglichen, ihr Bestes zu geben, rüstete Gaston Burtin mit modernsten Anlagen auf und liess neun Kellerebenen unter dem Château des Archers graben. Die Kreidekeller, in denen die Weine lagern, sind 15 Kilometer tief, sodass jede Cuvée bei konstanter Temperatur ihre volle Reife erreicht.