Derthona Timorasso 2022

Le nez est intense et complexe avec des arômes fruités de poire et de pêche avec des notes florales d'acacia et de fleurs d'aubépine. Des notes de cire et de miel. En bouche, le Derthona est sec, chaud et plein de douceur, avec un bon équilibre entre l'acidité et l'alcool. Un vin blanc élégant et complexe avec une finale prononcée.

Auf den sanften Hügeln von Monleale in den Colli Tortonesi. Böden sind hier überwiegend Ton- und Kalkstein.

Macération à froid en cuves d'acier pendant 3 jours, suivie d'une décantation statique toujours en cuves d'acier et ensuite d'une fermentation spontanée en cuves de béton à une température de 17° C pendant 25 jours. Maturation sur lies fines pendant 10 mois et ensuite 3 mois d'affinage en bouteille.