Bon plaisir
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Le boal est un cépage blanc qui engendre des vins étonnamment sombres. L'«Old Reserve» de dix ans d'âge est un demi-sec, où le sucre et l'acidité s'équilibrent adroitement, avec une longue finale. Le nez et le palais sont dominés par des arômes de citron vert, de caramel, de café, de zeste d'orange, d'abricot et de fruits secs.
Ricardo Diogo Freitas est un visionnaire dans son domaine et, avec Vinhos Barbeito, l'un des meilleurs producteurs de Madère.