Bon plaisir
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Le cépage blanc sercial mûrit tardivement et s'épanouit au mieux en altitude. Le vin atteint la maturité parfaite au bout de 10 ans et plus. Il présente typiquement des arômes d'orange, de citron vert et de noix. Son goût légèrement acidulé rappelle un peu celui d'un riesling. L'Old Reserve est un compagnon idéal pour les repas.
Ricardo Diogo Freitas est un visionnaire dans son domaine et, avec Vinhos Barbeito, l'un des meilleurs producteurs de Madère.