Château L'Evangile 2015 (Caisse en bois pour 1 bouteille)

L'Evangile 2015 est composé à 84% de merlot et à 16% de cabernet franc. Un parfum céleste et une élégance pure faite de charme, de fruit et de terroir. Le nez est riche en mûre et en chocolat noir. Le palais est gras, solide et très persistant. Corsé, riche, opulent et saisissant, il possède des tannins doux, mais fermes, et une longue finale épicée.

En raison d'un secret géologique, le plateau au sud-est de Pomerol présente une longue ligne de graviers de surface. Trois vignobles, dont L'Évangile, se partagent ce sol rare.

La vinification séparée des cépages se déroule dans des cuves de fermentation pendant quatre semaines maximum. Durant cette période, le jus de raisin est régulièrement soutiré. L'élevage se fait ensuite en fûts neufs à 70% pendant 18 mois.

La famille Léglise, originaire de Libourne, a fondé la propriété qui allait devenir le Château L'Évangile. Ils ont participé activement à la création du vignoble de Pomerol vers le milieu du 18ème siècle.