Las Iruelas 2019, 75cl

Mineralisch, kräftiges, aromatisches Bouquet, mit einem Hauch Erdbeergelee, sowie Steinmehl und schwarzem Trüffel, wenig Popcorn. Im Gaumen wirkt er würzig und rustikal, hat aber eine süsse Frucht mit voller Mineralik und bleibt trotz der eleganten Tannine kraftvoll. Leicht herber Abgang mit gutem Rückaroma.Wissenswertes:Alle Weine werden in der für Dani typischen Arbeitsweise verarbeitet: Das Lesegut wird nicht entrappt, offen vergoren und lange gemaischt. Ausgebaut wird anschliessend in grossem Holz.

Traubensorte: Garnacha

Ausbau: im 1400 Liter Holzfass