Daniel Gómez Jiménez-Landi

Daniel Landi, messie du grenache et vigneron culte, vinifie différents cépages de grenache dans le cadre du projet qui porte son nom, dans les montagnes au nord-ouest de Madrid. 
Sur plusieurs parcelles de la commune de Real de San Vicente, on vendange le raisin de son village pour le vin de base commercialisé sous la marque Uvas de la Ira. Egalement labellisé DO Méntrida, le vin de la parcelle Cantos del Diablo est produit dans le même village.

Dans la région de Castille-et-León, au nord, le jeune vigneron vedette a loué un petit vignoble au sol d’ardoise rouge à 950 mètres d’altitude, où sont cultivés les raisins de l’incroyablement délicat et complexe El Reventón. Tous les vins sont élaborés selon la méthode typique de Daniel: les raisins ne sont pas égrappés, fermentent à l’air libre et macèrent longtemps. Le vin est ensuite élevé dans de grands fûts en bois. Le style Daniel Landi est synonyme de tintos de grenache extrêmement subtils et fins.