Pinot Noir Tradition 2023, 75cl

Couleur rouge rubis vif. Nez frais et animé avec un éventail d'arômes allant de la mûre et de la myrtille au parfum de kirsch, en passant par une note de réglisse et l'odeur de sous-bois. En bouche, ce pinot noir séduit par l'équilibre entre une richesse fruitée et une structure tannique discrète, qui confèrent beaucoup d'élégance à ce vin rouge minéral.

Vendange et sélection des raisins à la main ; égrappage des raisins puis fermentation lente du moût à température contrôlée et macération douce en cuve inox ; fermentation malolactique et maturation pendant 7 à 10 mois en grands fûts de bois.