Pintia 2017, 75cl

La légendaire Bodega Vega Sicilia appartient à la famille Alvarez depuis 1982. Elle a contribué à la renommée actuelle de la culture viticole espagnole. Dans le cadre d'une expansion, la bodega a fait l'acquisition d'excellents crus dans la région DO du Toro, à San Roman de Hornija, où se trouve aussi la Bodega Pintia. Le vin entièrement vinifié avec du tinta del toro a été élevé en barriques de chêne français et américain pendant 13 mois. Le caractère incroyablement fruité du Pintia résulte de la macération à froid des raisins pendant 12 heures (à 5 °C). Au nez, ce vin développe des arômes de cerise, de gelée de mûre, de peau de prune, de vanille et de fumée. En bouche, il envoûte avec une ampleur considérable, une sucrosité fruitée et une finale interminable.

Après la vinification, le jeune vin mûrit 12 mois en barriques de chêne français à 70% et de chêne américain à 30% avant d'être mis en bouteille.