Merenzao

S’il est répandu localement au Portugal (godello tinto) et en Espagne (verdejo negro), sa culture est néanmoins en recul actuellement.

Le cépage rouge trousseau trouve ses racines dans la région viticole traditionnelle du Jura, non loin de la Suisse. Au niveau international, ce cépage est connu sous d’autres noms, de bastardo au Portugal ou maria ardona en Galice, dans le nord de l’Espagne, à pinot gris de Rio Negro en Argentine en passant par maturano et gros cabernet en Afrique du Sud et en Australie.

Si le trousseau perd de plus en plus de terrain face à la popularité du pinot noir et du chardonnay, une superficie de culture de 3200 hectares dans le monde entier lui garantit néanmoins encore de beaux jours. Parmi les particularités de ce cépage à maturité tardive figurent, outre un excellent potentiel de garde, une sensibilité à l’anthracnose et à la pourriture grise ainsi qu’une faible résistance au gel hivernal. Ces inconvénients sont néanmoins allègrement compensés par un vin savoureux doté d’une couleur cerise intense et aux légères notes de poivre noir, de genévrier et de prune.