Azienda Agricola Caudrina

L’histoire de l’Azienda Agricola Caudrina commence dans les années 1940 à Castiglione Tinella, une commune de la province italienne de Cuneo située entre la région des Langhe et Asti, le pays du muscat. Le domaine a pu largement améliorer la qualité de ses vins à la fin des années 1970: Romano, le fils du fondateur Redento, a l’idée à l’époque de créer à partir de ses meilleurs vignobles le moscato d’Asti La Caudrina, un vin essentiel, net et simple qui devient immédiatement célèbre. A la suite de ce premier succès, le moscato d’Asti La Galeisa lui emboîte le pas en 1989. Après le Galeisa, arrive le mousseux La Selvatica avec une étiquette du légendaire grappaiolo Romano Levi en 1993. En 1998, Romano achète un domaine barbera à Nizza Monferrato, sur la prestigieuse Bricco Cremosina. Une partie du vin est mis en bouteille jeune de manière traditionnelle sans affinage préalable en fûts de bois. Cette approche confère au barbera d’Asti La Solista ses caractéristiques particulières. L’autre partie donne vie au barbera d’Asti Superiore Montevenere après un élevage équilibré en barriques. Le Redento, un vin convaincant à base de muscat séché, arrive en 2001. 

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