Moscato Passito Redento 2017

Couleur jaune doré. Arômes complexes de fruits confits, de vanille et de notes d'épices. En bouche, il est doux, structuré et a une longue persistance.

Après le séchage des raisins, ils sont pressés. Le moût fermente à environ 15°C jusqu'à un degré d'alcool d'environ 12°C. Le vin est ensuite filtré et placé en barriques pendant environ 18 mois.

L'histoire de l'Azienda Agricola Caudrina commence dès les années 1940 à Castiglione Tinella, une commune de la province italienne de Cuneo située entre la région des Langhe et Asti, le pays du muscat. À la fin des années 1970, le domaine a énormément amélioré la qualité de ses vins grâce à l'aide de Romano, le fils du fondateur Redento.