Raventós i Blanc De Nit Rosado Extra Brut 2021

Di un tenue color rosa salmone. Delicato al naso, con un tocco di frutti rossi e brioche. Al palato è elegante e fresco. Il corpo eccezionale e i tannini sottili, così come l’accattivante colore, provengono dal Monastrell.

Le uve provengono dalle parcelle di Barbera, Plana e Viader e crescono su terreni profondi, argillosi e limosi.

Il vino di base viene vinificato in vasche d'acciaio. All’assemblaggio segue una fermentazione in bottiglia di almeno 18 mesi in posizione orizzontale. La data della sboccatura o «dégorgement» è stampata su ogni singola bottiglia.