Casalferro 2013 (Cassetta in legno da 1)

Casalferro è un Merlot monovarietale che, similmente a un Masseto, è caratterizzato da un aroma fruttato morbido e potente. Il gusto del Casalferro è si distingue per gli aromi fruttati di bacche, le note tostate e i raffinati toni speziati. Al palato il vino è intenso e aromatico, con un buon finale. Il 20° anniversario della cantina della famiglia Ricasoli è stato salutato con la realizzazione di un'etichetta speciale.

Le uve perfettamente mature vengono diraspate dopo la vendemmia e macerate a temperatura controllata per 14-18 giorni. Dopo la fermentazione alcolica e malolattica, il vino viene maturato per almeno 18 mesi in botti di rovere prima di essere imbottigliato.