Casalferro 2013 (1er Holzkiste)

Casalferro ist ein reinsortiger Merlot, der sich ähnlich wie ein Masseto durch seine wuchtige weiche Frucht auszeichnet. Der Geschmack des Casalferro ist von fruchtigen, schwarzen Beeren, Röstaromen und von raffinierten Gewürztönen geprägt. Im Gaumen ist der Wein intensiv und aromatisch, mit guter Länge. Zum 20-jährigen Jubiläum des Weinguts der Familie Ricasoli wurde eine Spezialetikette entworfen.

Die vollreifen Trauben werden nach der Lese entrappt und unter kontrollierter Temperatur für 14 bis 18 Tage eingemaischt. Nach der alkoholischen Gärung und dem Säureabbau verbringt der Wein mindestens 18 Monate im Eichenfass, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.