As Caborcas 2019, 75cl

Helles Rubinrot. In der Nase würzig, mit feiner Aromatik von roten Früchten und saliner Mineralik. Am Gaumen sauber, frisch, fruchtig, und mineralisch. Erinnert ein wenig an die Weine aus der Loire. Ein erfrischendes, florales Finale. Eine wahre Bereicherung für die spanische Weinwelt!

As Caborcas ist eine uralte Einzellage, in dem die Reben nach der alten Tradition im gemischten Satz wachsen, also mehrere Sorten im selben Weingarten. Es handelt sich hier um einen spektakulären, Weinberg mit terrassierten Steillagen. As Caborcas ist nach Nord-West ausgerichtet und auf der gegenüberliegenden Talseite befindet sich in derselben Höhe der Weinberg Falcoeira mit Süd-West-Exposition und der Vergleich dieser beiden Weine ist in jedem Jahr extrem spannend.

Vinifiziert in Stahl- und kleinem Holztank, anschliessend für 15 Monate in Foudres ausgebaut.

Angetan vom einzigartigen Terroir mit dem kühleren atlantischen Klima und den Granit- und Schieferböden, liessen sich Telmo Rodriguez und sein Geschäftspartner Pablo Eguzkiza im Jahr 2002 ind der galizischen Region Valdeorras nieder.