Charme Tinto 2021, 75cl

Mit seinem hellen, strahlenden Rubinrot zeigt der Charme ein zurückhaltendes Aromenprofil mit Noten von Wild und Kirschen. Auch am Gaumen bewahrt er sich seinen reduktiven, etwas rustikalen Charakter, dessen Struktur aber mit schöner Harmonie glänzt. Dank der Reifung in gebrauchten Barriques ist die Frucht sehr elegant und in perfekter Balance mit den Holznoten. Die Tannine sind fein, der Abgang lang und frisch all dies lässt auf eine gute Entwicklung in der Flasche hoffen.

Ganze Trauben wurden in Granit-Lagares sanft fußgestampft. Das Wichtigste bei dieser Vinifizierungsmethode ist die Dauer der Mazeration vor dem Beginn der alkoholischen Gärung, während der die Extraktion sehr kurz aber intensiv ist. Die Gärung des Charme beginnt in den Lagares und findet ihren Abschluss in Barriques. In diesen Barriques aus französischem Holz reift der Wein schliesslich 15 Monate heran.

Charme ist ein seltener Douro-Wein. Seine Eleganz und Komplexität, seine weichen, umwebenden und reifen Tannine stehen auf einzigartige Weise für die sehr alten, geschützten Rebstöcke aus Vale de Mendiz inmitten des Tals des Flusses Pinhão. Dirk Niepoort findet im Charme seine vollendete Interpretation und zugegebene Leidenschaft für die Region Burgund. Ein Signaturwein, ein einzigartiger Wein. Der Charme ist der einzige stille Wein, der in der Kellerei in Vale de Mendiz, in den historischen Granit-Lagares erzeugt wird.