Château Tour Saint-Christophe 2019, 150cl

Florale Nase mit Tönen von Weihrauch, Lakritze, Kräutern und schwaren Beeren. Der Wein ist seidig und frisch, reif und konzentriert. Er zeigt eine gewisse Finesse, ist mineralisch und salzig mit feinkörnigem Tannin.

Die Weinstöcke, deren Durchschnittsalter dreissig Jahre beträgt, sind nach Süd-Südwesten ausgerichtet und verfügen über perfekte natürliche Bedingungen. Die Böden sind von Ton- und Kalkstein geprägt.

Der Wein wird während 15 Monaten in zu 40% neuen Barriques ausgebaut.

Peter Kwock, der das Château 2012 zusammen mit seiner Tochter Karen erworben hat, machte sich sofort daran, das Anwesen zu restaurieren. Sein Ziel war es, die Weinbergterrassen wiederzubeleben, indem er sie abbaute und den Wiederaufbau der Trockensteinmauern nach dem Vorbild des 18. Jahrhunderts neu errichtete. Insgesamt wurden ca. 1,5 km Steinmauern renoviert.