Morey Saint Denis 2014, 75cl

Der Wein funkelt im Glas in brilliantem Karminrot mit feinem Wasserrand und dunklerem Kern. In der Nase zeigt sich dieser Côte de Nuits mit der Aromatik von schwarzen und roten Waldbeeren wie Kirschen, Cassis, Heidelbeeren, Waldhimbeeren und einem floralen Hauch von Veilchen.

Dieser Pinot Noir gedeiht auf durchlässigen Kalkmergelböden was den Weinen von Natur aus eine schöne Vielschichtigkeit verleiht.

Der Wein wird nach seiner Gärung in maximal 50% neuen französischen Barriquen ausgebaut und erlebt darin eine Reifezeit von 18 Monaten bis er auf die Flasche gezogen wird.

Francois Parent steht als Produzent mit seinen Weinen als Vermittler von Traditionen und Moderne, ohne dabei die Konsumbedürfnisse der Gegenwart aus den Augen zu verlieren.