Champagne Ruinart Blanc de Blancs Brut, 75cl

Optisch zeigt der Ruinart Blanc de Blancs eine brillante Robe mit einer blassgelben Farbe mit grünen Reflexen. Die erste Nase enthüllt intensive Noten von frischem Obst wie Zitrone, Birne und Pfirsich. Die sekundären Töne sind eher floral mit einem Hauch weisser Blüten begleitet von rosa Pfeffer. Am Gaumen eine perfekte Balance zwischen Spannung und Ausgewogenheit. Langes delikates Finale.

Die Trauben werden manuell geerntet. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern. Malolaktische Gärung. Die Dosage beträgt 7 g/l.

Am 1. September 1729 unterschrieb Nicolas Ruinart die Gründungsurkunde und schuf damit das erste Champagnerunternehmen der Welt. Daraus wurde ein Haus, das nun seit fast 300 Jahren besteht. Die Intuition seines Onkels, des Benediktinermönchs Dom Thierry Ruinart, der ihm den Weg gewiesen hatte, inspirierte ihn zu diesem Herzensprojekt.