Espumante Água Viva Brut 2017

Im Glas ein helles Zitrusgelb mit einer feinen Perlage. Vielschichtige und frische Aromatik mit Zitronenabrieb, grünem Apfel und feinen Noten von Mandelgebäck. Am Gaumen frisch mit einer markanten Säure und eleganten Mousse.

Die Region Bairrada ist perfekt für die Produktion von Schaumweinen geeignet. Grund dafür sind die kalkhaltigen Böden, sowie die natürlich hohe Säure der hier verbreiteten Rebsorten Bical, Cercial und Maria Gomes.

Die Vinifizierung erfolgt nach der traditionellen Methode mit einer zweiten Gärung in der Flasche. Der Wein reift 36 Monate auf der Hefe.