Pinot Bianco Riserva Vorberg 2021, 75cl

Im Glas glänzendes Strohgelb mit grünen Nuancen. In der Nase reife Obstnoten, wie Honigmelone, weisser Pfirsich, Birnen und Golden Delicious, sowie Aromatik von Quittengelee, Kamille und Ananas, aber auch eine zart mineralische Feuersteinnote. Das Zusammenspiel aus fruchtig-aromatischen und salzigen Geschmackskomponenten wiederholt sich am Gaumen. Die kompakte Struktur mit elegantem Schmelz sorgt für einen würzigen, langanhaltenden Abgang.

Die Weissburgunder-Reben für den «Vorberg» Riserva wachsen auf 450650 m ü. M. mit süd-südwestlicher Ausrichtung.

Die Weinlese und die Auswahl der Trauben werden von Hand durchgeführt. Der Most wird schonend gepresst und durch natürliche Sedimentation geklärt. Die Gärung erfolgt in großen Holzfässern bei kontrollierter Temperatur. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in Holzfässern auf der Feinhefe ausgebaut.

Zeit zu haben, sich Zeit zu nehmen und den Dingen Zeit zu geben, ist heute der grösste Luxus. In Terlan leistet man sich diesen Luxus. Jeder Wein bekommt die Zeit, die er braucht, um zu absoluter Vollendung zu reifen.