Crème de Framboise

Belle robe grenat avec un magnifique parfum de framboise. L'arôme persistant est dû à la quantité extrêmement importante de fruits transformés.

Les framboises proviennent toutes de Bourgogne.

Un alcool très fin est ajouté aux cuves. La macération est effectuée à froid et dure 4 à 5 semaines. L'infusion ainsi obtenue est ensuite soutirée et soigneusement filtrée. L'ajout lent de sucre cristallisé fait naturellement baisser le taux d'alcool et développe le goût du fruit.

Les liqueurs de Philippe de Bourgogne, qui appartient au baron de Ladoucette, sont entièrement naturelles et perpétuent la tradition de fabrication des liqueurs et des crèmes. Elles sont de la plus haute qualité.