Bianco Rovere 2023

 
CHF 30.00
75cl (10cl = 4.00)
En stock
Référence: 588873

Caractère

Un vin blanc créé avec un cépage rouge. Il en résulte cette spécialité tessinoise caractérisée par sa douce acidité et sa grande complexité. Des nuances de mirabelle et d'agrumes au nez, avec une délicate note boisée. Ample et souple en bouche.

Terroir

La teneur en argile et en calcaire, la disponibilité de micronutriments comme le fer ou le manganèse, la perméabilité aux précipitations et la profondeur d'enracinement sont autant de caractéristiques du sol qui influencent la qualité du raisin.

Vinification / élevage

Ce vin blanc est composé de raisins de merlot rouge, dont la peau est séparée du moût directement après le pressurage du jus. Le vin fermente et mature ensuite en petits fûts de chêne français pendant huit mois.

Histoire

Guido Brivio acquiert une entreprise de négoce de vin à la fin des années 80. Il lance sa propre marque et entame une collaboration avec Gialdi, dont il intègre les vins au groupe Gialdi Vini SA en 2001.

Informations clés
2023
Tous les détails
Teneur en alcool:
13%
Température de dégustation:
10° - 12°
Potentiel de garde:
jusqu’en 2031
Contenant:
Carton 6er
Accompagne:
Fromage
Cuisine suisse
Plats légers
Apéritif
Fruits de mer
Poisson
Veau
Antipasti
Info allergies:
Contient des sulfites
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