Müller Thurgau 2023, 75cl

Jaune doré délicat. Un parfum finement épicé de moscatel, de pamplemousse et de poivre blanc, associé à des senteurs de pêches mûres, donne un arôme très harmonieux. Ce vin fin et élégant sait convaincre par sa structure équilibrée et son acidité vive.

Au nord, les hauts sommets des Alpes protègent le Tyrol du Sud des courants atlantiques rigoureux de secteur nord, tandis qu’il est marqué par les influences méditerranéennes au sud. En raison des vents descendants froids des hautes montagnes, le microclimat de Terlano se distingue par ses grands écarts de températures entre le jour et la nuit.

Vendange et sélection des raisins à la main, pressurage doux et clarification du moût par sédimentation naturelle des bourbes : fermentation lente à température contrôlée en cuve inox ; conservation et maturation de 5 à 7 mois sur lies fines en cuve acier.

Il faut parfois explorer de nouvelles voies pour préserver la tradition. Cela exige du courage et de la cohésion. Et ces deux traits de caractère n’étaient assurément pas en reste lorsque la coopérative de caves fut créée en 1893 à Terlano. Or, cette innovation incroyable pour l’époque continue de faire ses preuves aujourd’hui. Le vin de Terlano a fait la renommée mondiale de ce petit village, du moins auprès des amateurs de vin.