Viognier 2019

Une robe jaune aux reflets verts. Le nez dévoile des arômes fruités avec une pointe d'abricot et de pêche. Dense et volumineux avec une acidité plaisante. Le vin est à la fois frais et très complexe.

La terre brune est riche en calcium et en magnésium. Le sol bien aéré renferme des inclusions de roche calcaire et présente différentes textures, de sableuse à argileuse.

Fermentation spontanée. Le vin est élevé à un tiers en cuve en acier, à un tiers en cuve en béton ovoïde et à un tiers en fûts de chêne de 300 litres. Il mûrit pendant 6 mois.

Le domaine Prieto Pariente vit de l'enthousiasme et de l'engagement de Martina et Ignacio Prieto Pariente. Ils sont la troisième génération de vignerons à diriger l'exploitation et sont encore épaulés par la deuxième génération. Ils ont pour objectif de créer des vins affichant de la personnalité et un caractère distinctif.