Château Coutet 2005

Des raisins botrytisés pour un vin délicieux. Ce sauternes est connu pour sa qualité constante. Une fois à maturité, il développe des arômes d'abricot, de poire et de miel, ainsi que des notes torréfiées. Le bel équilibre entre acidité et sucrosité en fait une fête. Il se marie bien à des plats de poisson (turbot, sole), de volaille, mais aussi à du foie d'oie, à du roquefort ou à des gâteaux aux fruits pas trop sucrés.