Molino Real Mountain Wine 2015

Jaune doré clair. Au nez, notes d'agrumes, de pêche fraîche et d'épices de bois de chêne. En bouche, opulent, équilibré. Finale fruitée.

Sols de schiste noir pauvres en nutriments et à faible capacité de rétention d'eau sur des pentes raides orientées vers le sud et l'est à plus de 550 m d'altitude.

20 mois en barriques françaises

Dans les années 1990, Telmo Rodríguez a lancé un projet visant à faire revivre un vin doux presque oublié, le Málaga andalou. Pour ce faire, il a collaboré avec des producteurs qui, entre-temps, ne produisaient plus de vin mais des raisins secs, raison pour laquelle les vignobles ancestraux ont heureusement été conservés.