Balfour Leslie's Reserve Gold Extra Dry, 75cl

Riche et souple avec des arômes de fruits noirs et rouges mûrs. La fine acidité anglaise se marie à merveille avec les notes de pommes et de poires rouges, un soupçon de douceur et une finale crémeuse. Un English Sparkling de grande classe - let's go Cool Climate!

Kent est également appelé 'le jardin de l'Angleterre'. Les 160 hectares du domaine de Hush Heath sont riches en flore et en faune et comprennent des vignobles bien entretenus, des vergers de pommiers, des prairies de fleurs sauvages et de vieilles forêts de chênes. Kent est le comté le plus chaud d'Angleterre. Avec son climat et ses sols de différentes natures (argile, calcaire, grès vert), la région convient parfaitement aux sparklings.

Les raisins sont pressés et fermentés à 16°C dans des cuves en acier inoxydable. La deuxième fermentation a lieu en bouteille, où le vin est élevé sur lies pendant 12 mois. La teneur en sucre résiduel est de 16g/L.

Le domaine viticole Balfour fait partie des principaux producteurs de vin d'Angleterre et se trouve au cœur du Kent, à environ deux heures de route au sud-est de Londres. Une visite sur la terrasse avec vue sur les vignobles verdoyants vaut la peine ! Richard et Leslie Balfour-Lynn ont planté les premières vignes en 2002 sur le domaine de Hush Heath, qui existe depuis 1503. Le vigneron de la première heure est Owen Elias, dont le fils Fergus a repris le flambeau après avoir terminé ses études d'œnologie au Plumpton-College.