Balfour Winery

Les fondateurs de Balfour Winery, Richard et Leslie Balfour-Lynn, ont planté les premières vignes sur le magnifique domaine de Hush Heath en 2002, à la demande de Leslie, qui imaginait pouvoir produire son propre vin mousseux rosé. "Si nous ne pouvons pas le vendre, nous le boirons nous-mêmes", a-t-elle dit, et l'histoire en tant que producteur de vin a commencé. Cinq ans plus tard, le Balfour Brut Rosé 2004 est devenu le premier vin anglais à remporter une médaille d'or et un trophée lors de l'International Wine Challenge 2007. Mais ce n'est pas tout : Balfour Brut Rosé a été le premier English Sparkling au monde à être servi en première classe par British Airways. Il a également été dégusté lors des Jeux olympiques de 2012.

Le domaine de Hush Heath, qui existe depuis 1503, est la propriété de la famille Balfour-Lynn depuis trois générations. La Balfour Winery est une entreprise familiale avec une jeune équipe qui s'est forgée une réputation d'entreprise innovante sur un marché très concurrentiel et en pleine mutation ; un joyeux groupe composé de personnes enthousiastes qui se tiennent ensemble et qui reflètent avec succès la marque Balfour avec passion et fierté.

En tant que viticulteurs, Owen et Fergus Elias, père et fils, dirigent tous les aspects de la production de vin chez Balfour. La cave ultramoderne permet un contrôle total de la réception des raisins, du pressurage, de la fermentation, de la mise en bouteille, du remuage, du dégorgement, de l'étiquetage et de l'emballage. Owen Elias vinifie à Hush Heath depuis le tout premier millésime 2004 et a déjà été élu six fois "UK Winemaker of the Year". Fergus, son fils, fait partie d'une nouvelle génération passionnante de jeunes viticulteurs diplômés du Plumpton College, le centre viticole d'Angleterre. Toujours à la recherche d'adaptations et d'innovations, il poursuit le succès de son père.

Site Internet Balfour Winery