Balfour Leslie's Reserve Gold Extra Dry

Ricco e morbido, con aromi di frutti neri e rossi maturi. La fine acidità inglese si combina perfettamente con le note di mele rosse e pere, una nota di dolcezza e il finale cremoso. Uno spumante inglese di classe a sé stante: il Cool Climate!

Kent è anche chiamato "Il giardino d'Inghilterra". I 160 ettari della tenuta di Hush Heath sono ricchi di flora e fauna e comprendono vigneti ben curati, meleti, prati di fiori selvatici e antichi boschi di quercia. Kent è la contea più calda d'Inghilterra. Grazie al suo clima e alla varietà dei terreni (argilla, calcare, arenaria verde), la regione è perfetta per gli spumanti.

Le uve vengono pigiate e fermentate a 16°C in vasche di acciaio inox. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino matura sui propri lieviti per 12 mesi. Il contenuto di zucchero residuo è di 16g/L.

Il vigneto Balfour è uno dei principali produttori di vino dell'Inghilterra e si trova nel cuore del Kent, a circa 2 ore di auto a sud-est di Londra. Vale la pena di visitare la terrazza che si affaccia sui verdi vigneti! Richard e Leslie Balfour-Lynn hanno piantato le prime viti nella tenuta di Hush Heath, che esiste dal 1503, nel 2002. Owen Elias, il cui figlio Fergus è subentrato dopo aver completato la laurea in enologia al Plumpton College, è stato l'enologo fin dall'inizio.